根据内盖夫本古里安大学的最新研究，改用绿色地中海饮食会对大脑健康产生积极影响。在 DIRECT-PLUS 试验的一项子研究中，减轻了大脑衰老。

DIRECT PLUS 是一项在 300 名参与者中进行的为期 18 个月的大规模长期临床试验。该子研究由心理学系Galia Avidan教授和认知与脑科学系前研究生Gidon Levakov博士共同进行。他们的发现最近发表在eLife上。

更大的研究由内盖夫本古里安大学的 Iris Shai 教授领导，她是哈佛大学公共卫生学院的兼职教授和德国莱比锡大学的名誉教授，以及她以前的研究生 Alon 博士Kaplan 和来自哈佛大学和莱比锡大学的同事。

肥胖与大脑老化的速度比通常预期的要快有关。研究人员可以通过计算一个人的“大脑年龄”来捕捉这一过程——他们的大脑在详细扫描中显示的年龄，与实际年龄无关。这种方法还有助于检查某些因素(例如生活方式)如何在相对较短的时间内影响大脑老化。

Levakov、Kaplan、Shai 和 Avidan 研究了 102 名符合肥胖标准的人。参与者在项目开始和结束时接受了脑部扫描;在这些时间还进行了更多的测试和测量，以捕获受肥胖影响的其他生物过程，例如肝脏健康。

他们使用在研究开始和结束时进行的脑部扫描来检查生活方式干预对衰老轨迹的影响。结果显示，体重减少 1% 会导致参与者的大脑年龄在 18 个月后比预期的大脑年龄年轻近 9 个月。

这种延缓衰老与其他生物学指标的变化有关，例如肝脏脂肪和肝酶的减少。肝脏脂肪的增加和特定肝酶的产生先前被证明会对阿尔茨海默氏病的大脑健康产生负面影响。

Levakov 博士说：“我们的研究强调了健康生活方式的重要性，包括减少加工食品、糖果和饮料的摄入，以保持大脑健康。”