【土豆片鸡蛋汤的做法】土豆片鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它以土豆和鸡蛋为主要食材，搭配适量的调料，口感鲜美、营养均衡。下面将从做法步骤、所需材料以及注意事项等方面进行总结。
一、制作材料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1个（约200g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许（可选） |
| 香油 | 几滴（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 锅中加入清水，烧开后放入土豆片，煮约5分钟。 |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，使鸡蛋呈絮状。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 关火后撒上葱花，淋几滴香油提香即可。 |
三、小贴士
- 土豆片不宜切得太厚，否则不易煮熟。
- 鸡蛋液倒入时要保持中小火，避免煮老。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、青菜等蔬菜增加营养。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入一小勺淀粉水勾芡。
四、总结
土豆片鸡蛋汤是一道快手汤品，制作简单、味道鲜美，非常适合忙碌的日常饮食。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能做出一碗美味又健康的汤品。无论是单独饮用还是搭配主食，都是不错的选择。