大家好,小问来为大家解答以上问题。蟠龙菜的做法和配方，蟠龙菜怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、蟠龙菜，中国名菜 。又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为"钟祥三绝"之一 ，湖北十大经典名菜之一 。
2、凡大宴必有"龙席";其吃法在传承中也不断推陈出新:可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。
3、蟠龙菜造型美观，味道鲜美，营养丰富，"以吃肉不见肉"而著称，是中国明朝时的宫廷"皇菜"，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。 蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色。
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