什么是翻糖蛋糕呢(什么是翻糖蛋糕)

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导读 1 大家好,小问来为大家解答以上问题。什么是翻糖蛋糕呢,什么是翻糖蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、翻糖音译自fondant...
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大家好,小问来为大家解答以上问题。什么是翻糖蛋糕呢,什么是翻糖蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

2、想做翻糖蛋糕建议去专业的烹饪学校学习。

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