【土豆香菇炖鸡汤的做法】土豆香菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。这道菜结合了鸡肉的鲜美、土豆的绵软和香菇的清香，口感层次分明，非常受欢迎。以下是制作这道汤的具体步骤与所需材料。
一、
土豆香菇炖鸡汤主要由鸡腿肉、土豆、香菇等食材组成，通过炖煮的方式让食材的味道充分融合。在烹饪过程中，先将鸡肉焯水去腥，再与蔬菜一起慢炖，最后加入调味料提升风味。整个过程简单易操作，适合家庭制作。以下是具体的材料准备和步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉 500g、土豆 2个（约300g）、干香菇 10朵（或鲜香菇 200g） |
| 辅料 | 姜片 3片、葱段 1根、料酒 1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺、汤勺 |
| 步骤 | 1. 鸡肉焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香姜片和葱段； 3. 加入鸡肉翻炒； 4. 加入适量清水，放入香菇； 5. 煮沸后转小火炖煮30分钟； 6. 加入土豆块继续炖10分钟； 7. 最后加盐、白胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 鸡肉建议选用鸡腿肉，肉质更嫩滑；
- 干香菇提前泡发效果更好，若用鲜菇可直接使用；
- 炖汤时尽量使用砂锅，能更好地保留食材的营养和香味；
- 可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等其他蔬菜增加口感和营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的土豆香菇炖鸡汤。无论是日常饮食还是待客，都是一道非常不错的选择。