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完全停食糖分与碳水：人体将发生哪些变化？
很多人为了快速减脂，选择一刀切戒掉所有糖分和碳水，觉得只要不吃米饭、面条、甜食，体重就能一路往下掉。可很少有人真正了解，当身体彻底断掉糖和碳水供应，体内会开启一系列连锁反应，有短期惊喜，也藏着不少看不见的风险。
碳水是人体最主要的能量来源，米饭、红薯、馒头里的淀粉，进入身体后分解成葡萄糖，供给大脑、心脏运转。一旦完全不吃糖和碳水，短短两三天，体内储存的糖原会快速消耗。但要分清，减掉的大多是水分，并不是脂肪。
大约一周左右，身体会切换供能模式，进入生酮状态，开始分解脂肪产生酮体供能。
减脂的核心，从来不是和碳水为敌，而是学会挑选碳水。
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