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1、果胶适用于以柚子、柠檬、柑橘、苹果等水果的果皮或果渣以及其他适当的可食用的植物为原料，经提取、精制而得的食品添加剂果胶。

2、商品化的果胶产品可含有用于稀释的糖类和用于控制pH值的缓冲盐类。

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