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秋季养生宜食山药：抗氧化护血管，附养生食谱
山药性质平和、营养丰富，被誉为天然滋补品，秋天食用尤为适宜。
山药中的活性成分如多糖和皂苷对人体健康大有裨益。山药多糖能增强机体免疫功能，清除体内自由基，延缓衰老，并对降血糖、保护肝脏等方面有一定效果。薯蓣皂苷则有助于调节人体内分泌，维持激素平衡，对抗氧化也有一定作用。秋季气候干燥时，山药中的皂苷和黏液质能够滋润肺部，缓解咳嗽症状，提高肺部免疫力，预防呼吸道疾病。脾胃虚弱、糖尿病患者、心脑血管病患者、减肥人群以及肺虚咳嗽的人群常吃山药更为有益。但便秘人群应少吃，对山药过敏者应避免食用。
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