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1、四喜丸子(Braised pork balls in gravy),是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。
2、由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
3、常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。
4、四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
5、四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸。
6、主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
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