牛磺酸的作用(关于牛磺酸的作用的基本详情介绍)

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大家好我是小蝌蚪,牛磺酸的作用,关于牛磺酸的作用的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!

1、牛磺酸(Taurine)是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸,化学名称为 2-氨基乙磺酸,分子式为 C2H7NO3S,分子量为 125.15,无臭,味略酸,其稀溶液呈中性,对热稳定,在人和动物胆汁中与胆酸结合,以结合形式存在;而在脑、卵巢、心脏、肝、乳汁、松果、垂体、视网膜、肾上腺等组织中,以游离形式存在,总量 12-18g,但不参与蛋白质的合成。

2、牛磺酸是人体的条件必需氨基酸,对胎儿、婴儿神经系统的发育有重要作用。

3、牛磺酸可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域,也可用作生化试剂、湿润剂、pH 缓冲剂等。

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