大家好我是小蝌蚪，面皮，关于面皮的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、面皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。

2、根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。

3、一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。

4、主要有：岐山擀面皮，汉中米皮、萧县面皮、秦镇米皮，家庭蒸面皮等。

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