它引发了无数争论。大豆和乳腺癌之间有联系吗?大豆含有异黄酮，是植物雌激素。高雌激素水平与乳腺癌风险增加有关。然而，研究表明，豆制品中雌激素的含量不足以增加患乳腺癌的风险。

梅奥诊所的生活方式医学专家 Dawn Mussallem 博士表示，适量食用豆制品是有益的。

许多人喜欢吃豆腐、大豆坚果和毛豆等豆制品。Mussallem 博士表示，植物蛋白不会增加患乳腺癌的风险。

大豆含有植物雌激素，不会增加患乳腺癌的风险

“多年来，我一直在努力消除有关大豆和乳腺癌的神话。但似乎这个消息仍然没有传开，因为几乎每天，我看到的每个患者都担心食用豆制品，”博士说。穆萨莱姆。

大豆富含异黄酮，这是一种植物雌激素(植物雌激素)，以其有益特性而闻名。它与人类雌激素具有相似的化学结构，但大豆与乳腺组织上雌激素受体的结合方式不同，可能起到肿瘤抑制剂的作用。

“乳腺癌诊断后食用大豆不仅是获取植物性蛋白质的好方法，还能改善乳腺癌的预后，”Mussallem 博士说。