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1、pI值，指等电点（pI,isoelectric point）。

2、蛋白质是两性电解质，在特定的pH溶液中所带正电荷数恰好等于负电荷数。

3、此时蛋白在电场中不再移动，此溶液的pH称该蛋白质的等电点。

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