大家好，小科来为大家解答以上问题。鸽子蛋的做法大全，鸽子蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸽子蛋营养丰富，含有多种维生素和微量元素，如钙、铁、锰、锡等。鸽子蛋也含有丰富的蛋白质和鸽子蛋的做法，那么如何使它美味呢？下面妈妈网百科为大家推荐鸽子蛋的做法！

练习1

酿酒鸽子蛋

材料：鸽子蛋12个，白糖175g，发酵酒50g，玫瑰5瓣，桂花适量，青梅半个。

练习：

炒锅放中火，加水1000克，烧开后离火，取小碗，将鸽子蛋敲入碗中，放入炒锅。然后，将炒锅放在中火上，稍待片刻，用手勺轻轻一推，烧开后将水从火上捞出，待鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮油。在另一个锅里放入水，加入糖，煮沸，撇去泡沫。拌入料酒，放入荷叶碗中，鸽子蛋中捞出，捞出桂花、青梅、玫瑰、花瓣。

练习2

鸽蛋炖雪梨

材料：鸽子蛋10个、莲藕、梨、菱角、盐、姜。

练习：

1.鸽子蛋洗净，煮8分钟，放凉去皮待用；

2.莲藕去皮切小块，菱角去皮切梨块；

3.锅中加水，放入姜片。将莲藕、菱角倒入大火烧开，转小火；

4.半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后放入鸽子蛋5分钟；

本文到此结束，希望对大家有所帮助。