琥珀酸二钠(关于琥珀酸二钠的基本详情介绍)

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大家好我是小蝌蚪,琥珀酸二钠,关于琥珀酸二钠的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!

1、琥珀酸二钠是一种有机物,化学式为C4H4Na2O4·nH2O(n=6或0),简称WSA,俗称干贝素,有两种存在形式,分别为结晶琥珀酸二钠和无水琥珀酸二钠。

2、其六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、有鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,具有易溶于水的性。

3、质琥珀酸二钠是我国许可的一种有机酸类食品鲜味剂,常与谷氨酸钠配合使用,一般使用量为谷氨酸钠的10%左右。

本文关于琥珀酸二钠的基本详情介绍就讲解完毕,希望对大家有所帮助。

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