大家好,小科来为大家解答以上问题。冬菇的家常作法,冬菇的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
蘑菇不仅营养丰富,而且对人体有很多作用。平日吃蘑菇是个不错的选择。但是蘑菇怎么能用来做菜呢?下面妈妈网上百科推荐蘑菇两种好吃的常见做法。
蘑菇丝汤的做法
材料:猪里脊肉100克,干香菇100克,油适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,香菜适量,淀粉适量,高汤适量。
练习:
1.香菇提前泡好,切丝。
2.瘦肉切丝,加入淀粉盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制5分钟。
3.剩下的食材洗净切丝备用。
4.锅中注入油,爆香生姜。
5.加入香菇丝,翻炒均匀。
6.倒入高汤(也可以用清水)煮沸。煮蘑菇的香味。
7.煮沸后,加入淀粉肉丝。
8.肉丝放进去后,赶紧用筷子把肉丝摊开。加入少量盐和鸡精。烧2分钟。
9.撒上香菜,淋上香油。
油焖蘑菇。
材料:鲜菇500克、香油10克、植物油10克、酱油20克、味精2克、料酒10克、白糖20克、盐5克、蚝油10克、姜5克。
练习:
1.生姜洗净切片备用。
2.香菇去蒂,泥沙洗净。大蘑菇可以切成两半。
3.将麻油放入炒锅大火烧开,将姜片烧至五成热,煮料酒,放入香菇。
4.翻炒几下,加入酱油、糖、味精、蚝油、盐和水。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。