三亚海鲜餐饮协会回应皮皮虾事件：濑尿虾损耗率超50%

5月4日晚，一名湖南游客在海南三亚海棠区椰某韵餐饮店食用海鲜，两份海鲜菜品及酒水饮料等共计消费1800余元，其中4只皮皮虾被收取1035元。事后游客怀疑被出租车司机拉到指定餐厅“被宰”，遂通过网络曝光了菜单和支付凭证等信息，引发广泛关注。

三亚市市场监督管理局于5月6日凌晨通过微信公众号发布情况通报称，已关注到相关情况并联合相关部门介入，通过“三亚放心游”平台启动先行赔付机制。三亚市市场监管局表示：“一旦查实存在违法违规行为，将依法从严处理，绝不姑息。”市场监管局同时呼吁广大游客共同守护良好的旅游市场环境。

5月7日，三亚市12345政府服务热线短信回复涉事游客时通报了结果。经核实消费小票记录和监控视频确认，5月4日22时许，消费者一行4人到该店就餐，消费泰国濑尿虾（大）的单价为1512元/公斤，点取虾重0.685公斤，合计1035.70元。对照三亚市海鲜餐饮店鲜活海鲜品当日调控价格，相关海鲜售价未超出调控价格。游客接到的短信通知中还明确，三亚市市场监管局已于5月5日协同交通局对涉事司机开展，并已对三亚海棠区椰某韵餐饮店涉嫌商业贿赂案立案。

5月9日，三亚市海鲜餐饮协会党支部许赞在接受现代快报记者采访时表示，因为官方还没有最终结果，对于事件本身不方便发表意见。但他对事件所涉及的海鲜品种和价格作了详细说明。

许赞介绍称，涉事餐饮店提供的虾并非普通皮皮虾，而是从泰国进口的濑尿虾，另称富贵虾，体型比本地皮皮虾大很多，根据大小不同、带膏不带膏，售价差异明显。“濑尿虾、富贵虾，特别容易死，放在缸里面，有可能过半个小时就会死，损耗率会达到50%以上。所以对于商家来讲，卖是卖出去了，但实际有没有盈利，还真说不好。”他以去年春节期间的进口濑尿虾举例说明市场价格波动之大：进货价上午可能是380元/斤，下午可能升至500元/斤，第二天可能达到600元/斤。

由于进口濑尿虾市场价格波动大且损耗率高，许赞表示，即便在节假日，三亚三四百家海鲜餐厅中也只有不到30%的店家愿意售卖濑尿虾。

许赞详细介绍三亚海鲜餐饮监管制度：所有商家必须按照三亚市发改局物价中心定价每日一价销售；每一家海鲜餐厅的电子秤均与物价后台联网绑定，一旦出现售价超出调控价格，后台会弹出警告，工作人员会马上进行处置。三亚还要求餐厅长期保留进货单据，在进价基础上加固定比例形成最终售价，这一计算公式已将租金、水电、人工及损耗等成本计算在内。

许赞在谈及制度执行力度时表示，三亚已基本从制度根源上杜绝了“宰客海鲜”事件的发生。“一旦有违反，面临的将是天价处罚，我们以前处罚的力度是30万元—50万元，以及停业整顿。”他坦言，旅游正处于淡季，该事件对三亚海鲜餐饮的影响还无法统计。

5月8日，涉事游客删除其点评软件上该餐饮店的评论并注销了平台账号。涉事游客向记者表示，三亚相关部门已做了先行赔付并询问是否要将钱转给他们，但他们拒绝了这一赔付。他说，经核实12345短信确认价格符合当地市场调控价后，更不存在收这笔钱。“现在就是等待出租车和商家的问题。”对于有网友质疑其举报动机是“想吃白食”，该游客回应称，举报绝非为了钱，如果是“白食客”，早就拿钱删除视频私了。他更多次表示：“三亚是个很好的地方，不希望它的形象受到影响。”

有媒体报道称，涉事椰某韵餐饮店店主在5日得知事件后被送往医院，不久后去世，年仅43岁。据老板表弟刘先生介绍，老板此前就有基础病，事发前曾经脑出血，身体状况已较差，家中尚有妻子和两个孩子。事发后涉事店铺收到多起威胁电话，店主亲属表示今后不再继续经营。截至5月8日下午，涉事餐饮店仍显示为“暂停营业”。

话题追踪

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2026-05-09 | 市监局称4只皮皮虾1035元价格合规 | 半岛网（齐鲁晚报）

2026-05-07 | “4只皮皮虾1035元”，当事人称已接到最新回复“三亚市监局说价格没问题” | 深圳晚报

2026-05-07 | “4只皮皮虾1035元”，三亚市市场监管局回应 | 羊城晚报

2026-05-07 | 4只皮皮虾1035元 涉事海鲜店回应 三亚市监局通报 | 海峡网（齐鲁晚报）

2026-05-07 | 4只皮皮虾卖1035元，涉事海鲜店暂停营业 | 极目新闻

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