【肉片蘑菇汤的做法】肉片蘑菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在寒冷的天气里享用。它以鲜嫩的肉片和多样的蘑菇为主要食材，搭配适量的调料，能够带来温暖和满足感。下面将为大家总结这道汤的具体做法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肉片或鸡胸肉片 | 200克 |
| 蘑菇（如香菇、杏鲍菇等） | 150克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
| 香油或食用油 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 肉片洗净，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；蘑菇切片备用。 |
| 2 | 热锅加少许油，放入姜片和大蒜爆香。 |
| 3 | 加入肉片翻炒至变色，倒入清水煮沸。 |
| 4 | 放入蘑菇片，继续煮5-8分钟，至蘑菇软熟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，最后淋上几滴香油提香即可。 |
三、小贴士
- 肉片可以选择瘦肉，如猪里脊或鸡胸肉，口感更嫩。
- 蘑菇种类可以根据个人喜好更换，如金针菇、平菇等。
- 想要汤更鲜美，可在煮汤时加入几块冻豆腐或鸡蛋。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量，用葱花代替香油提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的肉片蘑菇汤了。这道汤不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素，是秋冬季节的理想选择。