本周，从欧洲来到芝加哥度假的 Jelle den Burger 和 Nirusa Naguleswaran 在 Dog House Grill 吃了点东西：他吃了经典的意大利牛肉三明治，而她则吃了烤奶酪。

两人都认为，性别与食物选择一致并非巧合。纳古莱斯瓦兰说，女性更有可能放弃肉食，并且更关心她们的饮食对环境和其他人的影响。

“我不想误会，让男性感到受到攻击，”来自荷兰的纳古莱斯瓦兰笑着说道。她说她以前喜欢吃肉，但出于气候原因放弃吃肉对她来说更重要。“我们天生就关心他人。”

现在，科学家可以比以往更加自信地说，性别和肉食偏好是相关的。《自然科学报告》本周发表的一篇论文表明，这种差异几乎是跨文化的普遍现象，而且在发达国家中这种差异更为明显。

研究人员已经知道，一些国家的男性比女性吃更多的肉。他们还知道富裕国家的人总体上吃更多的肉。但最新研究结果表明，当男性和女性拥有选择饮食的社会和经济自由时，他们之间的差异会更大，男性吃更多的肉，而女性吃的更少。