学校摆摊100种小吃(家常小炒菜谱大全做法)

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导读 大家好,小空来为大家解答以上的问题。学校摆摊100种小吃,家常小炒菜谱大全做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、小炒肉丝做...

大家好,小空来为大家解答以上的问题。学校摆摊100种小吃,家常小炒菜谱大全做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、小炒肉丝做法:肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

2、白菜洗净、擦干,裁去叶留帮,切成5厘米长的段,顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮,洗净切丝;红尖椒纵切丝。

3、炒锅里放油烧至七八成热,保持中火,放入姜丝和肉丝,用铲子拨散,肉丝发白时加入生抽翻炒。

4、看生抽色裹住肉丝时,放入白菜和木耳,翻炒1分钟,放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒,待洋葱丝稍软关火,放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

5、2、银牙炒肉丝做法:猪肉冲净、搌干,顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝,用料酒、淀粉,一点点油抓拌匀。

6、豆芽菜用流水漂洗干净,拣除豆皮。

7、油烧热,先后放入姜丝、肉丝炒散。

8、肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜,炒1~2分钟,豆芽菜稍软时放入盐、味精,翻匀盛出,撒入葱花。

9、3尖椒肉丝:尖椒洗净,去蒂去子,切成 8 厘米左右长的斜丝。

10、肉丝用淀粉、1 小勺油、酱油抓好。

11、油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟。

12、放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀。

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