大多数美国孕妇都面临着无法仅从食物中获取足够的对健康怀孕至关重要的六种营养素(维生素 A、维生素 D、叶酸、钙、铁和 omega-3 脂肪酸)的风险。然而，找到一种食物和补充剂的组合，既能提供适量的这些营养素，又不超过卡路里建议或安全限度，可能具有挑战性。

在《营养杂志》上发表的一项新研究中，美国国立卫生研究院环境对儿童健康结果影响 (ECHO) 项目的研究人员希望找到低热量、营养丰富的食物，可以增加营养摄入，就像膳食补充剂一样。他们计算了参与者从饮食中获取了六种营养素中的多少，并将该数据与怀孕营养建议进行比较，以确定参与者需要从额外食物中获取的营养素量，以弥补饮食中的缺口。

他们发现，他们评估的任何一种食物都没有以合理的份量提供足够的所有六种营养素，使典型饮食符合怀孕期间营养摄入的建议。一种食物——生海藻——含有五种关键营养素——维生素 A、叶酸、钙、铁和 omega-3 脂肪酸——但每天最多需要 7 杯才能满足日常需求。

21 种食品和饮料在合理的份量中至少含有四种关键营养素，其中包括 1.2 杯即饮营养奶昔。研究人员还发现，很少有食物能够达到维生素 D 和铁的目标，这表明可能需要膳食补充剂来填补这些特定营养素的缺口。

研究作者 Katherine Sauder 博士表示：“这项研究强调了怀孕期间均衡和多样化饮食的重要性，并考虑适当的补充，以确保母亲和发育中的婴儿的健康。”维克森林大学医学院的教授说道。

该研究重点介绍了一系列健康、低热量的食物，孕妇可以将其添加到饮食中，以帮助满足怀孕期间的营养需求。一些可供选择的现成食物的例子包括：

0.2 杯生胡萝卜补充维生素 A

2.6 杯低脂牛奶补充维生素D

0.4杯毛豆可提供最佳叶酸量

1 杯补充钙的营养饮料或奶昔

0.9 杯杂粮麦片补铁