【奶茶店茉莉绿茶怎么做】在奶茶市场中，茉莉绿茶凭借清新淡雅的口感和独特的香气，深受消费者喜爱。许多奶茶店都会将这款饮品作为主打产品之一。那么，如何在自家奶茶店制作一杯正宗又美味的茉莉绿茶呢？下面将从原料准备、制作步骤到口感调整等方面进行总结，并附上一份详细的制作表格供参考。
一、原料准备
制作茉莉绿茶需要以下主要材料：
| 原料名称 | 用量（每杯） | 备注 |
| 绿茶茶叶 | 5克左右 | 建议选用龙井、碧螺春等清香型 |
| 茉莉花茶 | 3克左右 | 可选茉莉银针或茉莉白毫 |
| 热水 | 200ml | 水温控制在85℃-90℃之间 |
| 冷水 | 50ml | 用于冷却茶汤 |
| 糖浆/蜂蜜 | 10-15ml | 根据甜度需求调整 |
| 冰块 | 适量 | 用于冰镇饮品 |
二、制作步骤
1. 泡茶
将绿茶茶叶和茉莉花茶放入茶壶或玻璃壶中，倒入85℃-90℃的热水约200ml，静置3-5分钟，让茶叶充分舒展。
2. 冷却茶汤
将泡好的茶汤倒入杯中，加入50ml冷水，搅拌均匀，使茶汤温度降低至适宜饮用的温度。
3. 加糖或蜂蜜
根据顾客口味，加入适量糖浆或蜂蜜，搅拌均匀。
4. 加冰块
若为冰奶茶，可在杯中加入适量冰块，提升口感清凉感。
5. 装杯与装饰
将调制好的茉莉绿茶倒入杯中，可搭配少量茉莉花瓣或薄荷叶作为装饰，增加视觉美感。
三、口感调整建议
| 口感类型 | 调整方式 |
| 清爽型 | 减少糖浆用量，多加冰块 |
| 香浓型 | 增加茉莉花茶比例，适当延长泡茶时间 |
| 甜润型 | 加入适量蜂蜜或焦糖糖浆 |
| 冰爽型 | 使用大量冰块，或提前冷藏茶汤 |
四、小贴士
- 茉莉绿茶的香气来源于茉莉花茶，选择优质的茉莉花茶是关键。
- 泡茶时注意水温，过高会破坏茶叶香气，过低则无法完全释放味道。
- 可根据季节变化调整甜度，夏季偏清爽，冬季可稍甜一些。
通过以上步骤和调整方法，奶茶店可以轻松制作出一杯香气四溢、口感丰富的茉莉绿茶。无论是日常饮用还是作为特色饮品，都能吸引不少顾客的喜爱。