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大家好我是小蝌蚪，酸汤肥牛，关于酸汤肥牛的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、贫血久病及黄目眩之人食用。

2、肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。

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