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1、蔬菜是人体必需维生素和矿物质的重要来源。

2、蔬菜中含有丰富的维生素蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质 蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收食物，促进代谢废物排出，防止便秘。

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