大家好,小空来为大家解答以上的问题。川菜做法大全简单家常菜，川菜做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；2、油菜、青蒜均择洗干净切成段；3、锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥。

2、取出晾凉；4、花椒碾碎，辣椒切段；5、葱切花，姜、蒜切片；6、炒锅注油烧热。

3、下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精。

4、青蒜段、油菜段烧开；7、捞出青蒜、油菜装入汤碗内；8、将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗。

5、撒上辣椒段、花椒末9、炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。