【茄汁面的家常做法】茄汁面是一道简单又美味的家常面食，尤其适合喜欢酸甜口味的朋友。它以番茄为主要调料，搭配面条和一些常见的配菜，制作起来省时省力，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（按2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将番茄洗净切块，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 煮面：锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。
3. 炒香底料：热锅加油，放入蒜末和洋葱炒香，再加入番茄块翻炒。
4. 调味：加入盐、白糖、生抽和黑胡椒，继续翻炒至番茄软烂出汁。
5. 拌面：将煮好的面条倒入锅中，与茄汁充分混合，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的茄汁口感，可以加入少量水或高汤一起炖煮。
- 番茄选择成熟度高的会更甜，味道更好。
- 可根据个人口味添加鸡蛋、肉末或青菜增加营养和风味。
总结：茄汁面不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭厨房中一道非常实用的菜品。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能轻松做出一碗令人满意的茄汁面。