【铁观音是什么茶是红茶还是绿茶】铁观音是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类。很多人在初次接触铁观音时，会疑惑它到底是红茶还是绿茶。其实，铁观音的制作工艺介于红茶与绿茶之间，因此不属于传统意义上的红茶或绿茶，而是属于半发酵茶。
为了更清晰地解答这个问题，以下是对铁观音的总结性介绍，并通过表格形式进行对比分析，帮助大家更好地理解它的分类和特点。
一、铁观音的基本介绍
铁观音原产于福建省安溪县，因茶叶香气浓郁、滋味醇厚而闻名。其名字中的“铁”字，指的是茶叶的色泽和质地，而“观音”则源于佛教中观音菩萨的形象，寓意着清香高雅。
铁观音的制作工艺复杂，主要包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。其中最关键的环节是“摇青”，这一过程让茶叶部分发酵，形成独特的香气和口感。
二、铁观音到底属于什么茶？
| 分类 | 红茶 | 绿茶 | 铁观音 |
| 发酵程度 | 完全发酵（100%） | 不发酵（0%） | 半发酵（60%-70%） |
| 茶叶颜色 | 红褐色 | 绿色 | 绿中带红或黄绿 |
| 香气特点 | 甜香、果香 | 清香、豆香 | 兰花香、观音韵 |
| 口感特点 | 浓厚、醇厚 | 清爽、鲜爽 | 醇厚、回甘 |
| 代表茶品 | 祁门红茶、滇红 | 龙井、碧螺春 | 铁观音 |
从上表可以看出，铁观音既不是红茶也不是绿茶，而是属于半发酵茶，也就是我们常说的乌龙茶。乌龙茶在发酵程度上介于红茶和绿茶之间，因此既有红茶的醇厚，也有绿茶的清香。
三、为什么有人误认为铁观音是红茶或绿茶？
1. 颜色相近：铁观音干茶颜色偏深，接近红茶，但冲泡后汤色为金黄色，与绿茶相似。
2. 香气独特：铁观音的兰花香非常突出，有些人将其与红茶的果香混淆。
3. 不了解茶类划分：许多消费者对茶的分类不太清楚，容易将不同茶类混为一谈。
四、总结
铁观音不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶的一种。它以独特的半发酵工艺著称，具有“清汤绿水”的特点，香气高雅，口感丰富。了解铁观音的正确分类，有助于我们在选购和饮用时做出更合适的选择。
如果你喜欢口感醇厚、香气持久的茶饮，铁观音绝对是一个值得尝试的好选择。