【鸡蛋花生豆的做法】鸡蛋花生豆是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或日常饮食。它结合了鸡蛋的鲜香和花生豆的酥脆，口感丰富，制作过程也十分简便。下面将从做法步骤、所需材料、烹饪时间等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
鸡蛋花生豆的主要做法是将鸡蛋煎熟后与煮熟的花生豆混合调味。整个过程分为几个步骤：准备食材、炒蛋、加入花生豆、调味翻炒。可以根据个人口味添加适量的盐、酱油、胡椒粉等调料，提升风味。
在操作过程中需要注意火候控制，避免鸡蛋煎老或花生豆过软。此外，花生豆提前浸泡或煮熟可以保证口感更佳。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋2个、花生豆50克、葱花少许、盐、生抽、食用油 |
| 2 | 处理花生豆 | 花生豆提前泡水30分钟，或直接煮熟备用（煮时加少量盐） |
| 3 | 煎鸡蛋 | 热锅加油，打入鸡蛋，小火煎至定型，翻面煎熟后盛出 |
| 4 | 炒花生豆 | 锅中再加少许油，放入花生豆翻炒几下 |
| 5 | 加入鸡蛋 | 将煎好的鸡蛋倒入锅中，与花生豆一起翻炒均匀 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐、生抽、胡椒粉，撒上葱花 |
| 7 | 出锅装盘 | 翻炒均匀后即可出锅，装盘食用 |
三、小贴士
- 花生豆可选用带皮的，增加口感层次。
- 若喜欢更香脆的口感，可将花生豆炸一下再使用。
- 鸡蛋可选择水煮蛋或炒蛋，根据个人喜好调整。
- 调料可根据个人口味灵活增减，如加入辣椒、香油等。
这道鸡蛋花生豆不仅制作简单，而且富含蛋白质和植物脂肪，是健康饮食的好选择。无论是搭配米饭还是作为小吃，都能带来不错的味觉体验。