蝴蝶面的简单做法

蝴蝶面是一种形状独特、色彩缤纷的小巧意面，因其形似蝴蝶翅膀而得名。它不仅外观可爱，还非常适合搭配各种酱汁或食材，是家庭烹饪中备受欢迎的选择。今天，就为大家介绍一种简单易学的蝴蝶面制作方法。

首先，准备所需材料：蝴蝶面约200克、橄榄油适量、蒜末少许、番茄1个（切块）、洋葱半个（切丁）、盐和黑胡椒适量，以及新鲜罗勒叶几片作为装饰。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入培根碎或者虾仁等配料。

接下来是具体步骤：

1. 煮面

将一锅水烧开后加入少量盐，再倒入蝴蝶面，按照包装上的说明时间煮至“al dente”（有嚼劲的状态）。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，防止粘连，然后沥干备用。

2. 炒制酱料

在平底锅中倒入少量橄榄油，加热后放入蒜末爆香。接着加入洋葱丁翻炒至透明，再放入切好的番茄块，小火慢炖几分钟直至番茄软烂并释放出汁液。此时可根据个人口味撒入适量盐和黑胡椒调味。

3. 混合调味

将煮好的蝴蝶面加入锅中，与酱料充分搅拌均匀，让每根面条都裹上浓郁的酱汁。如果觉得酱汁稍显干燥，可以适当添加一点煮面时保留下来的热水调整浓稠度。

4. 装盘点缀

最后将蝴蝶面盛入盘中，用新鲜的罗勒叶或其他绿色蔬菜装饰表面，增添视觉美感。如果想要更加丰盛，还可以撒上一些帕尔马奶酪粉增加风味。

这样一道色香味俱全的蝴蝶面就完成了！无论是作为日常午餐还是周末晚餐，这道菜都能轻松俘获家人的味蕾。而且整个过程操作简单，耗时较短，非常适合忙碌的生活节奏。快动手试试吧！