为宝宝准备早餐，是每天早晨最温馨的环节之一。合理的早餐不仅能够提供宝宝一天所需的能量和营养，还能培养他们良好的饮食习惯。下面是一份适合1-3岁宝宝的早餐食谱，旨在提供均衡的营养。

早餐一：香蕉燕麦粥

材料：燕麦片2大勺、水或牛奶半杯、香蕉半根。

做法：

1. 将燕麦片与水或牛奶一同放入锅中，小火慢煮至燕麦变软。

2. 香蕉去皮后切碎，加入到燕麦粥中搅拌均匀即可。

早餐二：鸡蛋土豆饼

材料：土豆半个、鸡蛋一个、胡萝卜少许（可选）、橄榄油适量。

做法：

1. 土豆蒸熟后捣成泥，胡萝卜切丁备用。

2. 打散鸡蛋，将土豆泥、胡萝卜丁与鸡蛋液混合均匀。

3. 平底锅预热后刷上一层薄薄的橄榄油，用勺子取适量面糊倒入锅中，摊成小圆饼状，两面煎至金黄即可。

早餐三：蔬菜肉末面条

材料：细面条一小把、猪肉末20克、胡萝卜一小段、西兰花几朵。

做法：

1. 胡萝卜、西兰花洗净切碎，猪肉末用少量盐腌制片刻。

2. 锅中加水烧开后下入面条煮至八分熟捞出。

3. 另起锅加油炒香肉末，再加入胡萝卜、西兰花翻炒均匀，最后加入面条快速拌匀即可。

这些早餐食谱简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的父母为宝宝准备。记得根据宝宝的年龄调整食材大小和烹饪方式，确保安全。希望每位宝宝都能健康成长！