山西面食(关于山西面食的基本详情介绍)

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大家好我是小蝌蚪,山西面食,关于山西面食的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!

1、山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。

2、历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为“世界面食之根”。

3、以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……。

4、面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂,正说明山西人对它的重视和喜爱。

5、相比于南方对米的热衷,山西人对面食同样狂热。

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