音频解说
大家好,精选小编来为大家解答以上问题。豆腐脑的做法?,豆腐脑的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、首先,将大豆浸泡一夜。
2、然后第二天,加入1300毫升水,用破壁机破壁。
3、然后用四层轻纱过滤豆汁。
4、期间用一点水把里面的脂肪煮开,然后把豆浆的皮剥掉。
5、将高处的豆浆倒入一盆内酯中,不用搅拌,轻轻撇去浮沫,盖上盖子静置15分钟左右。
6、然后做卤汁,锅中放油,放入葱花、十三香、酱油翻炒,加水烧开,放入一些黄花菜、紫菜、木耳,煮一会,加盐、味精调味,放入淀粉勾芡后出锅。一定很粘。盐水会变成!
7、舀一碗豆腐脑,撒上葱花,香菜,再舀两勺卤水,一碗好吃的豆腐脑就做好了!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。