大家好，精选小编来为大家解答以上问题。大盘鸡的制作方法视频，大盘鸡的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将锅加热，加入适量的油。油热后放入姜片炒香，放入几根小葱炒香，放入八角桂皮。

2、加入一勺豆瓣酱，放入干辣椒，小火煸炒红油，炒香后倒入处理好的鸡块，翻炒均匀，炒至变色。

3、加入适量的料酒去腥，水，盐，鸡精，酱油，胡椒粉，啤酒。

4、然后加入切好的土豆，盖上盖子煮八分钟。时间到了，放入青椒和大葱，将青椒和大葱煮熟，然后出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。