炖肉料有哪些材料(炖肉料有哪些)

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导读 大家好,小科来为大家解答以上问题。炖肉料有哪些材料,炖肉料有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!炖料有八角、茴香、生姜、川

大家好,小科来为大家解答以上问题。炖肉料有哪些材料,炖肉料有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

炖料有八角、茴香、生姜、川芎、豆蔻、辣椒、香叶等。除了油、盐、酱、醋,这些都是常用的香料,可以增加香味,有药补的作用。炖肉不同于煎、炒,更有利于身体健康,养胃治虚,滋阴润燥。

一、  炖肉料有哪些

炖肉原料:猪肉、盐、酱油、姜片、葱段、八角、茴香、豆蔻、川芎、沙姜、香叶、桂皮、白糖。

1.猪肉洗净,切成小块备用。

2.将猪肉放入锅中加热,焯水。

3.当水分蒸发到50%时,加入料酒去腥。

4.加入葱,姜,蒜,八角,辣椒,香叶,肉桂和其他香料,炖大约1小时,当它八成熟时,加入盐和生抽。

5.最后转小火焖半小时后出锅。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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