大家好，精选小编来为大家解答以上问题。麻婆豆腐家常做法，麻婆豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将葱和姜切成粉末备用。

2、将豆腐切成小块，放入冷水中，以防变质。

3、小火翻炒青椒，出香味即可。

4、将青椒捣成粉末备用。

5、将豆腐焯一下，去掉豆腥味，捞出备用。

6、锅中放入葱、姜、辣椒、干辣椒翻炒，豆瓣酱翻炒均匀，出香味。

7、加入肉末，翻炒至变色，加入酱油翻炒均匀。

8、加入豆腐，翻炒均匀，加入白糖，用味精翻炒均匀，装盘。

9、撒上葱花和胡椒粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。