大家好,小科来为大家解答以上问题。干海带的做法家常菜大全,干海带的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
海带怎么做好吃?想必凉拌海带是我们最常见的吃法。其实海带除了凉拌海带,还可以炖、煮、炒。下面妈妈网百科介绍一些海带干的常见做法!
一、凉拌海带
原料:干海带300克,五香豆腐干150克,蒸海苔50克,盐、味精、酱油、香油、糖、姜末各适量。
练习:
1.将泡好的海带洗净,入锅蒸熟,取出浸泡,切丝,装盘备用。
2.将豆腐干洗、凉透,切成细丝,放入开水锅内焯一下,捞出,泡在水中,沥干水分,放在海带上;米饭撒在豆腐干上。
3.将酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖放入碗中,混合成汁,倒入海带盘中,拌匀即可食用。
二。海带豆腐汤
配料:干海带,豆腐
练习:
1.锅中放入500ml清水烧开,加入一汤匙浓缩鸡汁,搅拌均匀;
2.将切好的豆腐块放入汤中;
3.大火烧开后,转小火,将海带片放入汤中;
4.加入洗净沥干水分的虾米;
5.加入切好的白蘑菇,搅拌均匀;
6.中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味。
第三,五香海带丝
材料:500克海带(新鲜)
调料:酱油150克,盐20克,五香粉1克,干姜1克,味精2克。
练习:
1.去除海带表面的石灰虫等附着物;
2.切去根部,洗净切丝,放入沸水中煮40分钟;
3.取出,控制水分;
4.将昆布丝放在通风处晾干,以手摸柔软为准;
5.将脱水后的海带放入锅中,加入盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(用干姜磨碎)拌匀,用文火煸炒;
本文到此结束,希望对大家有所帮助。