大家好，小科来为大家解答以上问题。雪莲果怎么吃，雪莲果可以生吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

说起雪莲果，雪莲果的营养价值比常见的红薯要高，而且雪莲果的吃法也很多。很多人觉得雪莲果和红薯差不多。其实雪莲果比红薯吃的多得多，下面就和大家一起了解一下雪莲果吧。

一、　　雪莲果怎么吃

雪莲果可以生吃。雪莲果其实属于植物的根，而不是果实，只是现在人们经常直接把雪莲果当水果吃。不得不说，雪莲果口感很好，味道也不错，不属于水果的嫩！

雪莲果生吃的时候，要洗土。雪莲果是种在地下的植物，所以它的表面有更多的土壤。清洗它需要用更多的水冲洗，尤其是一些沟壑中隐藏的泥土。雪莲果表皮的污垢清洗干净后，去皮直接当水果吃。嚼起来味道很好。如果是刚摘下来的雪莲果，可以放上两三天甚至一周，味道更甜。

二、　　雪莲果可以煮熟吃

1.清蒸雪莲果

雪莲果的皮洗干净后，可以直接下锅蒸。吃起来像红薯，味道鲜美。如果和米饭一起煮，果肉淡淡的香味也会渗透到米饭里，口感也很好。

2、雪莲果汤吃。

如果喝雪莲果汤，不管是鸡汤还是排骨汤，都会很好喝。像四川一些产雪莲果的地方，非常喜欢雪莲果汤，成为了原住民秋冬的滋补食品。

3、雪莲果为甜品

雪莲果可以做成饼干，可以拌在面条里，也可以裹在拌好的面条里作为馅料。炒着吃很好吃，雪莲果蛋糕的口感也很棒。

4.雪莲果炒猪肉。

不要以为雪莲果有甜味就不能炒成咸菜。大家都吃过菱角炒肉，也很甜。炒出来的肉味道很好，雪莲果也有同样的效果。

雪莲果也可以腌制食用。

日本研究人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，并开发一系列加工产品，如腌制品、风干片和糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中能保持酥脆，因此有成为爆炒菜肴之一的潜力。

三、　　吃雪莲果有哪些好处

帮助消化和通便。

雪莲果富含最多的糖分——低聚果糖，能促进肠胃蠕动，帮助消化，通便，还能消除便秘。低聚果糖的奥秘在于它是一种肠道细菌的增殖因子，克服了紧张的生活节奏和过量使用抗生素导致的双歧杆菌等肠道有益菌失衡而导致的全身性疾病，并能清除食物带入人体的环境污染物。它是肠胃的清道夫和保护者。

雪莲果调节血液。

雪莲果可以降低血糖、血脂、胆固醇，雪莲果生长在地下，是一种温性水果，可以防治高血压。雪莲果富含甜味的低聚果糖，人体内没有酶来水解这种碳水化合物，所以很难被人吸收。糖尿病和心脑血管疾病患者可以食用，对肥胖也有一定疗效。

雪莲果解毒

雪莲果含有碳水化合物和膳食纤维，对排毒清肠非常有效，特别是对肠道排便和肠道毒性。很多美容专家都说过，肚子干净了，脸自然就溜了。这是真的！

雪莲果抗结石

雪莲果还有利尿的作用，可以保持尿道畅通，从而预防结石的症状！

四、　　那些人不适合吃雪莲果

1.肠胃不好的人不能吃。虽然雪莲果有助于消化，但如果肠胃有病，吃雪莲果会引起胃胀、胃寒等症状。

2.过敏的人不能吃。雪莲果作为一种植物根茎，很少过敏，但对雪莲果过敏的人可能会出现腹泻、代谢性酸中毒等。严重时甚至脱水休克。当然，这种情况发生的概率很低。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。