大家好，精选小编来为大家解答以上问题。卤肉的制作方法和步骤百度，卤肉的制作方法和步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、姜、葱切片，所有腌料放碗中备用。

2、牛肉用清水浸泡30分钟，捞出，洗净，沥干水分。

3、烧开水，放入牛肉，大火煮至出水，洗净沥干。

4、锅中加水，烧热，倒入卤汁，加入料酒、酱油、糖、盐、大葱、牛肉，拌匀。

5、烧开，关小火，盖上锅盖，腌制一小时。

6、用筷子轻松插入即可。

7、关火，盖上锅盖，小火炖两个多小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。