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蟹棒的原材料主要包括鱼肉（如三文鱼等海鱼的鱼肉）、淀粉、蟹肉或其他海鲜提取物等。

此外，为了口感和保存的需要，可能还包含一些食品添加剂，如调味剂、增味剂、防腐剂、色素等。

请注意，不同的生产厂家和地区，蟹棒的原材料可能有所不同。

购买时，可以关注产品的配料表以了解具体成分。

为了健康考虑，建议选择添加剂少、成分简单的产品。