新研究将高盐摄入与 2 型糖尿病风险联系起来

那些有 2 型糖尿病风险的人可能已经知道要避免吃糖，但新的研究表明他们可能也想不吃盐。

杜兰大学在Mayo Clinic Proceedings上发表的一项新研究发现，经常在食物中添加盐会增加患 2 型糖尿病的风险。

该研究调查了在英国生物银行登记的超过 400,000 名成年人的盐摄入量。

在平均 11.8 年的随访中，参与者中出现了超过 13,000 例 2 型糖尿病病例。与那些“从不”或“很少”使用盐的人相比，“有时”、“经常”或“总是”添加盐的参与者患 2 型糖尿病的风险分别高出 13%、20% 和 39%。

“我们已经知道限制盐可以降低心血管疾病和高血压的风险，但这项研究首次表明，将盐瓶从餐桌上拿走也有助于预防 2 型糖尿病，”主要作者陆奇博士说， HCA Regents 杰出兼杜兰大学公共卫生和热带医学学院教授。

需要进一步研究来确定为什么高盐摄入量可能与较高的 2 型糖尿病风险相关。然而，齐认为盐会鼓励人们吃得更多，从而增加患肥胖和炎症等危险因素的机会。研究发现，经常吃盐与较高的体重指数和腰臀比之间存在关联。

齐说，下一步是进行一项临床试验，控制参与者摄入的盐量并观察效果。尽管如此，齐说，开始寻找低钠方法来调味你最喜欢的食物永远不会太早。

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