【小猪牛奶馒头家常做法】小猪牛奶馒头是一款造型可爱、口感松软的面食，适合家庭制作，尤其受到孩子们的喜爱。这款馒头不仅营养丰富，还能激发孩子的食欲。下面将详细介绍小猪牛奶馒头的家常做法，并以加表格的形式呈现。
一、
小猪牛奶馒头是以牛奶代替水来和面，使馒头更加香甜柔软。其关键步骤包括：面粉的选择、酵母的使用、面团的发酵、造型的创意以及蒸制的火候控制。通过合理的材料搭配和细致的操作，可以在家中轻松做出外形可爱、味道可口的小猪馒头。
在制作过程中，需要注意面团的发酵时间，避免过长或过短；同时，造型时要保持手部清洁，确保馒头外观整洁美观。最后，蒸制时要掌握好时间和火候，确保馒头熟透且不塌陷。
二、家常做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉500g、温牛奶250ml、酵母5g、白糖30g、食用油10g、模具（小猪造型） | 牛奶温度不宜过高，以免影响酵母活性 |
| 2 | 将面粉、白糖、酵母混合均匀，慢慢加入温牛奶，边加边搅拌 | 可根据情况调整液体量，确保面团不粘手 |
| 3 | 揉成光滑面团后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大 | 发酵时间约1小时左右，视室温而定 |
| 4 | 发酵好的面团取出排气，分成小剂子（每个约50g），搓圆后静置10分钟 | 静置有助于后续整形更易操作 |
| 5 | 取出一个剂子，捏成小猪形状，可用模具辅助成型 | 可自由发挥创意，增加趣味性 |
| 6 | 放入蒸笼，二次醒发10-15分钟，然后冷水入锅蒸15-20分钟 | 蒸制时间根据馒头大小调整，避免过久导致塌陷 |
| 7 | 关火后焖5分钟再揭盖，防止馒头回缩 | 焖的时间不宜过长，以免影响口感 |
三、小贴士
- 使用温牛奶可以提升馒头的香味和柔软度。
- 若没有小猪模具，也可用手捏出耳朵、鼻子等细节，同样可爱。
- 蒸制时可在锅中加几滴食用油，让馒头表面更光滑。
- 制作完成后可稍冷却再取，避免烫伤。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又可爱的“小猪牛奶馒头”，让孩子爱上吃饭，也增添家庭烹饪的乐趣。