【炸糯米团子的做法】炸糯米团子是一道传统小吃，外酥内软，香甜可口，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似简单，但要做出口感好、不塌陷的糯米团子，还是需要一定的技巧和经验。以下是对炸糯米团子做法的总结与详细步骤说明。
一、
炸糯米团子主要由糯米粉制成，加入适量的水和糖，搅拌成面团后包入各种馅料（如豆沙、芝麻、红糖等），再放入油锅中炸至金黄即可。关键在于面团的湿度控制、炸制时的火候以及翻动频率，这些都会影响最终成品的口感和外观。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉300克、温水150-200ml、白糖50克、食用油适量、馅料（如豆沙、芝麻、红糖） |
| 2 | 和面 | 将糯米粉倒入大碗中，加入白糖，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团 |
| 3 | 揉面 | 面团稍凉后揉至不粘手，盖上湿布静置10分钟 |
| 4 | 包馅 | 取适量面团捏成小圆球，压扁后包入馅料，收口捏紧，搓成圆球 |
| 5 | 炸制 | 锅中加油，油温五成热（约150℃）时，放入糯米团子，中小火炸至表面金黄 |
| 6 | 翻面 | 轻轻翻动，确保受热均匀，炸至两面金黄后捞出控油 |
| 7 | 享用 | 放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用更佳 |
三、小贴士
- 糯米面团不宜太硬或太软，以能捏成形且不粘手为宜。
- 炸制时油温不能过高，否则外皮焦黑而内部未熟。
- 可根据个人口味选择不同馅料，增加风味多样性。
- 刚炸好的糯米团子外脆内软，建议尽快食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的炸糯米团子，既保留了传统风味，又可根据喜好进行创新变化。