寿司是用什么米做的

【寿司是用什么米做的】寿司是日本传统美食，其核心材料之一是寿司米。寿司米通常选用短粒米，因其黏性适中、口感软糯，适合制作寿司。

以下是寿司常用米种的总结：

寿司米在制作前需经过浸泡和煮制，再加入醋、糖和盐调味，使其更具风味。不同地区和厨师可能选用不同品种的米，但短粒米是最常见选择。

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