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1、田园土豆饼

1、材料

2、土豆一大个，青红椒适量，青豆少许，淀粉或面粉少许，盐，酱油少许

3、做法

4、土豆洗净后蒸熟，我用高压锅蒸的，所以整个放到锅里了，如果你在炉灶上蒸，最好将土豆削皮后切片蒸熟，这样比较省时省气。

5、将土豆趁热压成泥。

6、青红椒切丁，将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟。

7、将青红椒丁和豌豆丁放入土豆泥中，加入少许面粉或淀粉搅拌均匀，加入盐和酱油调味。

8、平底锅中放油，取鸡蛋大小的土豆泥压成饼，放入锅中，一面定型后翻面，直至两面都煎黄。

9、主料：土豆2个，红椒1个

10、配料：大蒜头、小米辣、红尖椒、小葱各适量

11、调料：油、白醋、盐、鸡精、白糖各适量

12、做法

13、准备好所需食材。

14、将土豆去皮后切成粗细均等的细丝，用冷水浸泡备用。

15、将红椒切成丝备用。

16、将小葱切段备用。

17、将小米辣切碎备用。

18、锅中烧水时，将泡好的土豆丝用清水冲去土豆淀粉，滤干备用。

19、待水烧开时，倒入滤好的土豆丝焯水。

20、再倒入红椒焯水。

21、锅洗净后，倒入少许油烧热，放入红尖椒煸炒。

22、锅中加入小米辣、大蒜粒煸炒。

23、加入焯好水的土豆丝翻炒，再加入白醋、盐、鸡精、白糖迅速翻炒。

24、加入葱段翻炒，迅速起锅装盘。

25、材料

26、土豆10个，香菇10个，牛肉酱适量，干辣椒适量，其他调料适量

27、做法

28、干香菇泡发。

29、土豆削皮，一切两半。

30、锅烧热，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉酱，倒入土豆煸炒一会，再倒入香菇炒一会。

31、加少量水，水开后转小火焖8分钟左右。

32、大火收汁，出锅。

33、小诀窍

34、这种小个的干香菇比大的多一种香味。 如果没有牛肉酱，可用其他酱料代替，不必拘泥。

35、材料

36、猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根

37、做法

38、将排骨洗净斩成长5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

39、用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

40、取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

41、小诀窍

42、土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。

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