由 UBC Okanagan 研究人员领导的一个国际团队建议，对一天中的第一餐进行简单调整可能有助于 2 型糖尿病 (T2D) 患者更好地控制血糖水平。

Barbara Oliveira 博士与 Jonathan Little 博士在 UBCO 健康与社会发展学院的运动、代谢和炎症实验室一起开展研究。他们发表在《美国临床营养学杂志》上的最新研究证实，从传统的西式低脂早餐(如燕麦片、吐司和水果)转变为蛋白质和脂肪含量更高的低碳水化合物膳食，如鸡蛋加培根或奶酪，可以帮助患有 T2D 的人在一天中的大部分时间更好地控制血糖。

事实上，只改变一顿饭有助于控制血糖。

“我们不是在谈论彻底的饮食改革，”奥利维拉博士说。“T2D 患者的许多并发症之一是餐后血糖水平迅速或大幅升高。我们的研究表明，早上第一件事就是低碳水化合物餐，似乎有助于全天控制血糖。”

控制血糖水平对于减少包括炎症和心血管疾病在内的 T2D 并发症至关重要——这是 T2D 患者发病的主要原因。

“有助于降低餐后血糖波动和血糖快速变化的治疗策略对于控制这种情况至关重要，”她补充道。“我们已经确定，如果一天中的第一餐是低碳水化合物且蛋白质和脂肪含量较高，我们就可以限制高血糖波动。”

Oliveira 博士解释说，低碳水化合物饮食近年来变得流行，并被认为是改善血糖控制的饮食策略。然而，与所有饮食类似，它很难遵循，尤其是长期。她和 Little 博士并没有要求患者承诺每顿饭都是低碳水化合物的，而是研究了只做一天中第一顿低碳水化合物的想法，看看这会如何影响饮食依从性，更重要的是，影响血糖水平。