研究可以解释为什么高糖饮食会加重 IBD

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导读 根据匹兹堡大学科学家的一项新研究,在炎症性肠病 (IBD) 小鼠模型中,过量的糖会阻碍细胞更新结肠内壁。该研究结果发表在细胞和分子胃肠

根据匹兹堡大学科学家的一项新研究,在炎症性肠病 (IBD) 小鼠模型中,过量的糖会阻碍细胞更新结肠内壁。

该研究结果发表在细胞和分子胃肠病学和肝病学杂志上,可能有助于深入了解为什么限制含糖食物可以缓解 IBD 患者的症状。

“IBD 的患病率在世界范围内正在上升,并且在具有工业化、城市生活方式的文化中上升最快,这些文化通常饮食中含糖量高,”资深作者、儿科和免疫学副教授 Timothy Hand 博士说。在匹兹堡的皮特医学院和 UPMC 儿童医院。

“出于多种原因,过多的糖分并不好,我们的研究通过显示糖分可能对肠道有害来增加证据。对于患有 IBD 的患者,高密度糖分(存在于苏打水和糖果中)可能是要远离的东西。”

在皮特医学科学家培训项目的学生 Ansen Burr 博士的带领下,研究人员开始给小鼠喂食标准或高糖饮食。然后他们通过用一种叫做 DSS 的化学物质治疗动物来模仿 IBD 的症状,这种化学物质会对结肠造成损害。

令他们震惊的是,所有接受高糖饮食的小鼠都在九天内亡。相比之下,所有接受标准饮食的动物都存活到 14 天实验结束。

为了了解是什么让糖对患有 IBD 症状的小鼠如此致命,研究小组观察了这些动物的结肠。也称为大肠,结肠内衬有一层上皮细胞,这些上皮细胞排列成指状突起,称为隐窝。在健康的结肠中,这些细胞通过分裂每个隐窝底部的干细胞不断得到补充。

“结肠上皮细胞就像一条传送带,”汉德说,他也是皮特大学 Gnotobiotic 动物核心实验室的主任。“细胞需要五天时间才能通过回路从隐窝底部到达顶部,然后进入结肠并排出体外。基本上每五天就会产生一个全新的结肠。”

Hand 说,当给予高糖饮食的小鼠 DSS 时,该回路崩溃了。在一些动物中,上皮细胞的保护层完全丧失,导致结肠充满血液和免疫细胞。

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