根据美国疾病控制与预防中心(CDC)发病率和亡率周报5 月 1 日发表的一项研究，2019 年，由 8 种病原体引起的肠道感染发病率上升或保持稳定。

来自亚特兰大疾病预防控制中心的 DVM 丹妮尔·M·塔克 (Danielle M. Tack) 及其同事总结了 2019 年的初步数据，并描述了 2016 年至 2018 年期间由八种通常通过食物传播的病原体引起的实验室确诊感染发生率的变化。

研究人员在 2019 年确定了 25,866 例感染病例、6,1 例住院治疗和 122 例亡病例。这八种病原体(环孢菌、耶尔森菌、弧菌、产志贺素大肠杆菌和弯曲杆菌)引起的肠道感染发病率持续增加或保持不变(李斯特菌、沙门氏菌和志贺氏菌)在 2019 年。最大比例的疾病是由弯曲杆菌和沙门氏菌引起的;沙门氏菌的发病率趋势存在差异血清型，与 2016 年至 2018 年相比，2019 年鼠伤寒的发病率显着降低(下降 13%)。

“为了更好地保护公众并实现即将到来的健康人 2030 食源性疾病减少目标，需要更广泛地实施已知的预防措施和针对特定病原体和血清型的新战略，”作者写道。