大家好我是小蝌蚪,鱼香肉丝的做法,关于鱼香肉丝的做法的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!
1、鱼香肉丝(Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce),是一道传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。
2、相传灵感来自泡椒肉丝,在民国时期由四川籍厨师创制而成。
3、鱼香肉丝是一道常见川菜。
4、鱼香味,是四川菜肴主要传统味型之一。
5、成菜:色泽棕红,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。
6、此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
7、2018年9月10日,备受关注的“中国菜”在河南省正式发布,鱼香肉丝上榜。
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