大家好我是小蝌蚪，谭氏官府菜，关于谭氏官府菜的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、中国的饮食文化源远流长，博大精深，其菜肴素有鲁、川、粤、淮扬四大风味和山东菜、江苏菜、四川菜、广东菜、湖南菜、浙江菜、安徽菜和福建菜等八大菜系之说。
2、然而，在些菜系之中，北京菜却不在其内。
3、其实北京因其特殊的历史背景，其菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。
4、近日，在北京胡同深处的“谭园官家菜”，让人大开眼界，真正领略了一把集“北京菜”之大成特点之一，并富有浓郁饮食文化之内涵的北京“官家菜”。
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