大家好我是小蝌蚪，榨菜，关于榨菜的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。

2、多为草本植物。

3、榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。

4、榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。

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